Sapore rinfrescante, colore verde tenero della zuppa e l'effetto di schiarire il calore e rimuovere il fuoco... Il tè verde ha molte caratteristiche accattivanti e l'arrivo della calda estate rende il tè verde la prima scelta per gli amanti del tè per rinfrescarsi e dissetarsi.Tuttavia, come bere correttamente per bere sano?
 
Mito 1: più fresco è il tè verde, migliore è il sapore?
Molte persone pensano che più fresco è il tè verde, migliore è il sapore, ma questa percezione non è scientifica.Sebbene il nuovo tè abbia un sapore davvero buono, secondo la teoria della medicina tradizionale cinese, le foglie di tè appena lavorate contengono fuoco e questo fuoco deve essere conservato per un periodo di tempo prima di scomparire.Pertanto, bere troppo tè nuovo può facilmente far arrabbiare le persone.Inoltre, bere a lungo tè nuovo non fa bene alla salute, perché le sostanze benefiche per il corpo umano come polifenoli e alcoli nel tè nuovo non sono state completamente ossidate, il che è facile da stimolare lo stomaco e causare disturbi gastrointestinali.Pertanto, prima dell'apertura del tè primaverile del tè verde, si consiglia di conservarlo in condizioni di conservazione adeguate per circa una settimana, quindi ricotturarlo e purificarlo.
 
Mito 2: prima viene raccolto il tè verde, meglio è?
A dire il vero, il tè primaverile non è tanto prima è meglio è, in particolare il tè verde.I primi giorni del tè verde sono solo un concetto relativo.Il tè verde è il tè più diffuso in Cina ed è coltivato nel sud e nel nord-ovest.A causa delle diverse latitudini, delle diverse altitudini, delle diverse varietà di alberi del tè, diversegestione del tèlivelli delle piantagioni di tè, ecc., ci sono anche condizioni meteorologiche molto importanti nella stagione in corso.Lo stesso è il tè verde, il tempo di germinazione degli alberi del tè non è lo stesso e non è statico.I tè verdi nel bacino del Sichuan e nelle regioni di Jiangsu e Zhejiang a latitudini più basse germoglieranno alla fine di febbraio e alcuni saranno raccolti all'inizio di marzo;mentre nello Shaanxi meridionale e nello Shandong Rizhao con latitudini più elevate, non sarà fino alla fine di marzo e all'inizio di aprile.Inoltre, alcuni commercianti senza scrupoli ora si precipitano ciecamente in anticipo per soddisfare i consumatori.Anche se il tè non ha ancora raggiunto le reali condizioni di raccolta, è stato estratto e persino alcuni farmaci ormonali sono stati utilizzati per raggiungere lo scopo della germinazione.Naturalmente, per lo stesso giardino del tè, le foglie di tè raccolte dopo lo svernamento saranno effettivamente di qualità molto superiore rispetto a quelle raccolte in seguito a causa delle differenze nelle proprietà endoplasmatiche naturali.